화로상회 소개

삼겹살? 갈비? 막창? 껍데기?
입맛대로 골라 먹는 재미!!!

  • 삼겹살

    매출1위

  • 돼지갈비

    매출2위

  • 막창

    매출3위

  • 껍데기

    매출4위

입맛대로,
취향에 맞게,
맘대로 골라 먹는,

숯불을 사용하는 고기집은 비싸다는 고정관념은 버리고
먹고 싶은 메뉴 골라 양껏 드시고 샐러드바까지 알차게 활용하는 센스

삼겹살 파동으로 인해 만들어진 메뉴가 아닙니다. 대한민국 국민들의 돼지고기 메뉴 선호도 순위별 1위를 파악하여
화로상회에서 셋팅 하였습니다.

35년 동안 하루도 쉬지않고 주물러 온 주물럭 장인의 손맛
10여년 동안 개발한 비법 소스들이 고객님들의 입맛을 꽉 잡았습니다.

화로상회는 우리 동네 최고의
가성비 甲 고기집 입니다

화로상회에 줄서는 이유?

  • 국민 NO.1 대중 메뉴이다.
  • 참숯을 사용하여 최고의 맛.
  • 양념과 소스가 맛있다.
  • 무조건 저렴하다.
  • 골라 먹는 재미가 있다.

어느 상권
어느 고객에게도 OK!!

  • 주머니 가벼운 대학가 상권에도 OK
  • 불경기 우리 가족 외식에도 OK
  • 오르지 않는 직장인 회식에도 OK
  • 고기 미식가들에게도
    숯불화로면 OK

맛은 올리고 가격은 낮추고!!

  • 최고의 고기를 판매하는 원칙
  • 비법소스로 풍미를 올려라.
  • 숯불로 고기의 최상의 맛을 유지
  • 가격은 저렴하게
    입소문을 타게하라

어떠한 골목에도
화로상회면 Good!!

  • 고객을 줄 서게 만든다는 자신감
  • 오지않는 고객을 상대로
    마진율 걱정 NO
  • 입소문을 타 많이 방문하면
    마진율은 30%대 이상 오른다는
    기본적인 원칙

화로상회는 “가성비”를 넘어 “가심비”로 고객에게 다가갑니다.

고객의 입맛과 마음을 잡는
화로상회만의 비결

01국내 최초 참숯화로 모둠 직화구이 무한리필

숯불 돼지갈비전문점은 많지만 숯불 직화로 구워 먹는 삼겹살 전문점은 찾기가 힘듭니다. 막창과 껍데기 또한 숯불로 구워 먹는 매장은 찾아보기가 드물죠. '어떤 육류 먹거리도 참숯 직화육을 이길 수 없다'란 말이 있듯이 우리 화로상회는 적절한 화력으로 고기는 잘 익지만 불은 잘 일어나지 않게 하는 노하우를 가지고 있습니다.

02무한리필에서 실현할 수 없는 고퀄리티 고기 품질

국내산이 다 맛있는 건 아닙니다. 관리가 안 되면 제아무리 국내산이라도 맛이 떨어지고 냄새가 심하게 나게 마련입니다. 우리 화로상회는 맛있는 최고급 수입육으로 365일 철저한 육질 관리 시스템하에 최고의 맛을 유지하여 고객의 입맛을 단 한 번의 방문으로도 완전히 사로잡을 수 있는 강력한 힘이 있습니다.

03직접 만든 양념으로 매일매일 직접 주물러 재운 돼지생갈비

매장에서 매일매일 오픈 30분 전에 직접 주물러서 재운 돼지갈비는 10여 년 전부터 개발해온 우리 화로상회만의 특제 돼지갈비양념으로서 마치 양념을 하지 않은 생고기 같지만 구워서 먹어보면 이제껏 맛보지 못한 담백함과 고소함 그리고 달달한 최고의 맛을 보시게 될 것입니다.

04넉넉한 이용시간과 합리적인 가격

수많은 무한리필 매장의 이용 시간은 1시간 30분이 보통입니다. 직접 무수히 많이 먹어본 결과 4명 이상이 식사와 술까지 드시기에는 조금 부족함을 느꼈습니다. 그래서 우리는 2시간 30분이란 이용시간을 선택하여 이용시간의 넉넉함으로 술 소비도 올리고 고기는 물론 공깃밥과 셀프코너까지 13,700원으로 합리적인 가격까지 더했습니다.

05근현대적 옛스러움과 친근한 느낌의 인테리어

브랜드 이름부터 복고 느낌이 물씬 풍기는 화로상회! 현대화, 미래화로 모두 탈 바꿈해가는 요즘시대에 7~80년대 뒷골목 고깃집 느낌은 흔한 분위기에서 벗어나 이색적인 느낌의 공간이 될것입니다. 밝지 않은 조명과 시끌 벅적한 분위기로 아지트 같은 느낌까지 더해 찾는 모든이에게 향수를 자극할 것입니다.

화로상회에 가는 이유, 화로상회가 즐거운 이유
그것이 알고 싶다

삼겹살 이미지

삼겹살에 소주 한 잔

이 땅 위에 살아가는 사람이라면 남녀노소를 불문하고 최고로 좋아하는 삼겹살, 갈비, 막창, 껍데기는 불경기에도 가장 많이 찾는 우리 서민층의 정서를 가장 잘 대변해주는 음식입니다. 삼겹살은 전문가들이 조사하는 유망 창업아이템에서도 매번 첫 손에 꼽힐만큼 국민 누구에게나 인정받는 대표적인 외식업종입니다.

삼겹살 이미지

삼겹살은 팬에서 구워 먹는다는 생각

삼겹살은 서민 음식이니 숯불을 사용하면 타산이 안 맞는 생각!
무한리필은 특히 숯불을 사용하면 안남는다는 장사꾼 마인드를, ‘화로상회’는 완전히 사고를 뒤집었습니다.

화로상회 메뉴 이미지

화로상회에 가면 대접받는다는 생각

단돈 13,700원에 먹고 싶은 부위의 돼지고기를 배부르게 먹을 수 있다는 만족감과, 비싼 집에서나 볼 수 있는 숯불직화를 사용합니다.
가성비를 뛰어 넘어 마음까지 끌어 당기는 것, 어느 상권에 가도 고객들이 화로상회에 줄을 서는 이유입니다.

삼겹살 전용 팬이 아닌 참숯으로 구워
맛의 차원이 다릅니다

vs
일반 삼겹살 무한리필

삼겹살 전용 팬 사용

가격 및 양, 만족도 높음

저렴한 가격, 퀄리티 다소 포기

젊은 연령층 주고객, 중장년층 방문

화로상회 무한리필

참숯화로 사용

가격 및 양, 만족도 높음

저렴한 가격, 퀄리티 만족도 상승

젊은층 외에 가족단위, 회식으로 적합